Majestuosos, privados y confortables
Los nueve pabellones son tan bellos como su entorno. Al igual que el ojo del propietario para el diseño, este lugar tiene un aspecto que él denomina "suspendido en el tiempo". Al entrar en el bar, por ejemplo, con sus vidrieras de colores, sus sofás de cuero grueso y su lúgubre ambiente Art Déco, uno no sabe si el espacio lleva allí un año, diez o 50. Las habitaciones son un homenaje a la artesanía local, con tejidos de ricos colores, techos de ladrillo cuidadosamente incrustados y cabeceros de cuero. Las puertas de los armarios y los cuartos de baño son de las más elaboradamente talladas que se puedan ver fuera de un museo.
Principios de la vida local
En Marruecos, el servicio es cálido y generoso. Menos habitual en las zonas rurales, también es bastante educado, con camareros que recuerdan a los huéspedes cómo toman el café. A los pies del monte Toubkal, el pico más alto del norte de África, Olinto es una base excelente para practicar deportes de aventura como senderismo, bicicleta de montaña y escalada, así como para visitar cooperativas de mujeres y organizar estancias en los pueblos bereberes de los alrededores y darse un festín de tagines caseros.
